Кофейный фестиваль с экспертами из Японии, Бразилии и Эфиопии пройдёт в Грозном

C 14 по 16 сентября в Грозном пройдёт международный фестиваль «Деревня обжарщиков – 2026», сообщило Министерство Чеченской Республики по туризму. 

«В Грозном пройдёт международный фестиваль «Деревня обжарщиков – 2026». Мероприятие состоится на площадке проекта «Физика Процесса» и объединит исследователей, производителей, обжарщиков и профессионалов кофейной индустрии из разных стран», – рассказали в ведомстве. 

Отмечается, что в этом году участниками и экспертами проекта станут представители Японии, Бразилии и Эфиопии. Среди них специалисты в области спешелти-кофе, ферментации, агрономии, сенсорного анализа и обжарки.

В течение трёх дней участники будут изучать современные технологии обработки и обжарки кофе, обсуждать глобальные тенденции индустрии, проводить каппинги и практические занятия. Отдельное внимание уделят канефоре и робусте, вопросам ферментации и хранения зерна, а также японской культуре OMAKASE – новому подходу к подаче кофе в кофейнях. 

Проведение подобных международных мероприятий в Грозном способствует развитию делового и событийного туризма, а также укрепляет позиции Чеченской Республики как площадки для проведения образовательных и профессиональных проектов международного уровня.

Подробная программа и регистрация доступны на официальном сайте проекта: colibricoffee.ru.

При копировании материалов ссылка на сайт обязательна